Aposta das confeiteiras, ovo em fatias é a novidade para a Páscoa

Se o ovo de colher foi o rei das últimas décadas, o ovo fatias chega como uma evolução focada em personalização, praticidade e estética.

Diferente do ovo tradicional, ele não é uma casca oca e nem uma metade recheada. Ele é um ovo fatiado, verticalmente, como se fosse um bolo ou uma pizza de vários sabores. A tendência que começou a ganhar corpo nas redes sociais no final de 2025 tomou conta das vitrines e cardápios de Páscoa deste ano.

O conceito é simples, mas estrategicamente eficaz, como explica a empresária da confeitaria Luiza Morelli.

“São seis sabores no mesmo ovo. É uma forma que você prepara como se fossem as fatias mesmo, né? De cada sabor, todas elas fechadinhas. E é isso, do ponto de vista do novo comportamento de consumo, que é muito focado em custo-benefício, em experimentar vários sabores diferentes, né? Ter essa opção como se fosse uma degustação faz muito sentido”.

As projeções indicam que o ovo fatia deve representar cerca de 35% das vendas do setor artesanal em 2026. O principal motor dessa mudança é o comportamento do consumidor.

O formato possibilita a compra de um ovo completo, onde cada fatia é um sabor diferente, criando uma experiência de degustação personalizada.