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Confeiteiros paulistanos falam sobre uso de matchá, missô e kimchi em doces em festival da Folha
07/11/2026 16:11 Fonte: Folha Uol
O Brasil está aprendendo a comer doce de outro jeito: com menos açúcar e com ingredientes tradicionais de países da Ásia. Na primeira mesa do Folha Gourmet Festival, neste sábado (7), chefs de confeitarias e padarias paulistanas com influência asiática discutiram por que matchá, missô e kimchi passaram a ocupar vitrines antes dominadas por brigadeiro e doce de leite. Leia mais (11/07/2026 - 16h11)
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