Aprenda como fazer fava no Chef JPB

Quem explicou o passo a passo foi a cozinheira Maria Santos. Aprenda como fazer receita de fava no Chef JPBReprodução/TV Cabo BrancoO Chef JPB deste sábado (25), ensina como fazer uma fava, um prato que combina com o final de semana e é sucesso em um restaurante no bairro do Costa e Silva, em João Pessoa. Quem ensinou a receita foi a cozinheira Maria Santos. Confira o passo a passo abaixo:Ingredientes Miúdos de boiCarne de charque Costela de charqueFavaCalabresa Batata Cenoura Tempero secoColorífico AlhoPimenta CebolaFolha de louro Modo de preparo Coloque os Miúdos para escaldar e espere levantar fervura, depois descarte a água. Em outra panela repita o mesmo processo com a carne de charque a costela.Escalde a fava até a água ficar escura e descarte a água. Lave os grãos novamente e coloque a fava na panela de pressão junto com as carnes, batata e cenoura. Adicione folhas de louro, tempero de feijão, tempero industrializado e deixe cozinhar na pressão. Em uma frigideira coloque azeite e calabresa para refogar. Adicione alho, pimenta de cheiro, cebola e refogue mais uma vez. Coloque um copo americano de água, colorífico e deixe ferver. Depois de todos os processos, junte todos os ingredientes em uma panela, deixe cozinhar até reduzir a água e acerte os temperos.Maria Santos ensina como fazer fava no Chef JPB.Reprodução/TV Cabo BrancoVÍDEOS: veja todas as receitas do Chef JPB